卵の与え方

• フランケン生食では、お肉や内臓に不足しがちな栄養素を補うために生卵がよく与えられます。生卵はコリンやビタミンＥの摂取や、脂肪酸バランスの改善に役立ちます。
• 生食を実践中の多くの飼い主さんが、全卵か卵黄をネコの食事に加えています。与える量は、１週間に全卵１個or卵黄１～３個程度か、１週間に一度だけ食事を生卵と置き換える程度です。
• 獣医師Karen Shaw Beckerは、１日２回食事を与える場合、１週間に４回だけ食事の１/４を卵と置き換えることを推奨しています（脚注１）。この給与量は１週間に１回だけ食事を卵と置き換えることと同等ですが、それを４回に分割することで卵から栄養をとれる頻度を高めています。
• 獣医師Lisa A. Piersonは以前、肉と骨３ポンドあたり卵２個を食事に加えていました（脚注２）。この給与量をもとにすると、フランケン生食では３～１４日につき１個程度の卵を与えることになります（ネコが１日に食べる食事量により異なります）。
• 獣医師Lisa A. Piersonはもう何年もレシピに卵を加えていませんが、特に問題は起こっていないようです。理由は卵を加えるのが面倒なためだそうです。

• １日２回ネコに食事を与え、１週間に一度だけ食事を全卵と置き換えるお家を例とします。このお家ではネコが１日に120gの生食を食べるとします。ネコさんは朝に60g、夜に60gの生食を食べます。
• このお家の生食１回分は60gです。１週間に一度だけ食事を生食と置き換えるので、このネコは１週間あたり60gの卵を食べることになります。全卵（大）の重量は50g程度なので（脚注３）、１週間に１～２個の卵を与えればＯＫです。
• できれば、１週間に１度だけ60gの卵を与えるよりも、分割して与えた方が何度も栄養を摂取できるので良いです。例えば１週間に４度だけ15gずつ、あるいは１週間に３度だけ20gずつの卵を与えます。
• １日に与える食事回数が変わっても、１週間あたりに与える卵の量は変わりません。例えばネコさんが１日に食べる食事量が120gのとき、１日３回食事を与えるとします。ネコは朝、夕方、夜に40gずつの食事を食べます。この場合でも、ネコさんが１週間に必要な卵の量は60gです。

• ネコに生食を与えるとき、生卵の白身を避けるお家もたくさんあります。これは栄養の多くが黄身に詰まっている上に、白身にはアビジンという物質が含まれるためです。アビジンはビオチンという栄養素の吸収を阻害してしまいます。
• 卵の白身を使わずに黄身だけを使う場合、１週間あたりに必要な黄身の量を計算する必要があります。
• NutritionData.comによると、全卵（大）の重量は50g、卵黄（大）の重量は17gです（脚注３、４）。うちでは中くらいの卵を使っているのですが、全卵と卵黄の重量は大体これで合っていると思います。
• １日２回ネコに食事を与え、１週間に一度だけ食事を卵黄と置き換えるお家を例とします。このお家ではネコが１日に120gの生食を食べるとします。ネコさんは朝に60g、夜に60gの生食を食べます。
• このお家の生食１回分は60gです。１週間に一度だけ食事を卵と置き換えるので、このネコは１週間あたり60gの全卵を食べることになります。全卵60gあたりの黄身の重量は約20gなので、このネコが１週間に必要な黄身の量は20gです。
• 卵黄は１個17gなので、１週間に１個、たまに２個の黄身を与えれば丁度良いです。また、このお家で毎週２個ずつの黄身をあげても問題なさそうです（１週間に数個の黄身を与え続けているお家もあるくらいです）。ただしネコさんのウンチがゆるくなるなどの異常があれば、卵を減らすか、骨の割合を増やして通常の硬さの便に調整します。
• １日に与える食事回数が変わっても、１週間あたりに与える卵黄の量は変わりません。例えばネコさんが１日に食べる食事量が120gのとき、１日３回食事を与えるとします。ネコは朝、夕方、夜に40gずつの食事を食べます。この場合でも、ネコさんが１週間に必要な卵黄の量は20gで変わりません。

全卵

卵黄だけ

• １日２回食事を与えることを前提とし、１週間に１度だけ食事を卵と置き換えるとします。そのとき必要となる卵の個数・重量の目安です。
• 実際には上記の量を一度に与える必要はなく、１週間の中で数回に分けて与えた方が良いです。

• イヌに生食を与える場合、卵を殻ごとあげても食べてくれることが多いようです。殻を潰して小さくしてからあげる飼い主さんもいます。
• 卵の殻にはカルシウムがたっぷり含まれています。殻つき卵をイヌによく与える場合、卵の殻を骨の割合に含めているお家もあります。
• 一方で、ネコに卵の殻を与える人は少ないみたいです。生食で骨を与えないお家では卵殻を砕いた粉をカルシウム源として加えることがありますが、殻つきの生卵をあげるお家は少数派です。
• ネコに殻つき生卵をあげるお家が少ない理由には、ネコは多くのイヌよりも口が小さく、卵の殻を食べにくいことが挙げられます。またネコはイヌよりも好き嫌いが激しいことが多く、生卵を食べられるネコでも、殻を加えると食べなくなってしまうことがあります。
• 生食でネコに卵の殻を与えることが少ないのは、ネコが殻を食べないのが大きな理由です。卵の殻が大好きというネコさんの場合、殻つき卵を与えても大丈夫そうです。ただし殻を丸飲みしようとするネコさんには注意が必要です。
• 市販の多くの卵の殻は、化学薬品で殺菌処理されています。残留薬品などが心配なら、卵の殻は食事に加えない方がいいと思います。
• うちではこれまで卵の殻をネコに与えたことはありません。理由はネコが殻つき卵に興味がないためです（食べ物と分からないのかも・・？）。またフランケン生食では生骨によりカルシウムを十分摂取できるので、卵の殻を食事に加える必要は特にありません。

• 生卵を食べると、吐いたり下痢をしてしまうネコさんも中にはいます。このようなネコさんでも、加熱調理済みの卵なら問題なく食べられることがあります。このような場合は、卵をあげる直前に軽くゆでるか、焼くのがオススメです。
• また生卵の食感や味が大嫌いで、絶対に拒否するネコさんもいます。このようなときは、卵をゆでてから与え、徐々にゆで時間を少なくして生卵に慣らす方法が考えられます。
• 卵を加熱すると各種栄養素が壊れてしまい、生卵よりも栄養価は低くなってしまいます。しかし卵を全く食べないよりは、加熱した卵だけでも食べた方が良いとされます。そのためネコさんが生卵を食べられるようになるまでは、軽く調理してあげることが推奨されています。
• 加熱調理済みの卵は、生卵よりも鮮度が落ちやすくなります。なので調理後すぐにネコさんに与えるか、冷蔵庫に保存して数日以内に使いきります。
• ネコさんが卵アレルギーの場合、生か加熱済みかに関係なく卵を食事に加えるのは危険です。アレルギーの場合は卵を避け、必要に応じて食事にサプリメントを添加します。

1. Taylor, B, & Becker, KS 2013, Dr. Becker's Real Food for Healthy Dogs and Cats: Simple Homemade Food, 4th edn, naturalpetproductions.com　（書籍）
2. Making Cat Food by Lisa A. Pierson, DVM :: homemade cat food, cat food recipes
3. Nutrition Facts and Analysis for Egg, whole, raw, fresh
4. Nutrition Facts and Analysis for Egg, yolk, raw, fresh