キャットフードの合成着色料一覧

キャットフードに使われる合成着色料の一覧と、用途や毒性について。

キャットフードの合成着色料

  • キャットフードの合成着色料には色々な種類がありますが、よく使われる着色料は大体決まっています。
  • キャットフードにはお肉の色である赤色を初め、黄色や青といった色の着色料が使われます。また黄色と青を混ぜて緑色に染めることもあります。

合成着色料の一覧

着色料 用途 危険
赤色４０号
（アルラレッドAC）
  • 食品を赤色に着色します。食用タール色素でアゾ化合物です。
  • 赤色40号は清涼飲料やお菓子などによく添加されています。
  • 赤色はお肉の色なので、キャットフードやドッグフードにもよく使用されています。
  • FDA（アメリカ食品医薬品局）が赤色着色料のアマランスを禁止してから、赤色40号が代わりに使われるようになりました。
  • アレルギー反応を起こすことがあります。またネズミの発ガンを引き起こす可能性があります。（脚注１）
  • 人間の子どものADHD（注意欠陥・多動性障害）との関連性が疑われています。（脚注２）一方FDAは着色料と子どもの発達障害の関連性は確立されていないとしています。（脚注３）
  • CSPI（公益科学センター）は赤色40号を含む着色料8種類の禁止を求めた公式嘆願書をFDAに提出しましたが（脚注４）、認められませんでした。
  • パラクレシジンなどの汚染物質を含みます（脚注５）。パラクレシジンは人間への発がん性が疑われています（脚注６）。
  • フランス、デンマークなどＥＵの数カ国では食品への添加が禁止されています。ＥＵ自体は着色料としての添加を認めています。
黄色４号
（タートラジン）
  • 食品を黄色に着色します。青色の着色料と組み合わせ、緑色の着色に使われることもあります。食用タール色素でアゾ化合物です。
  • 黄色4号は食品、化粧品、インクなどに使用されます。ペットフードにもよく添加されています。
  • 日本では「黄色4号」と呼ばれますが、米国では「Yellow 5」となり番号が異なるため注意です。
  • アレルギー反応を起こすことがあります。（脚注１）
  • 人間の子どものADHDとの関連性が疑われています。（脚注２）一方FDAは着色料と子どもの発達障害の関連性は確立されていないとしています。（脚注３）
  • CSPIは黄色4号を含む着色料8種類の禁止を求めた公式嘆願書をFDAに提出しましたが（脚注４）、認められませんでした。
  • ベンジジンなどの汚染物質を含みます（脚注７）。ベンジジンは人間への発がん性が確認されています（脚注６）。
  • じんましんやぜんそくの患者にアレルギーや不耐性反応を起こすことがあります。しかし理由はよく分かっていません（脚注８）。
黄色５号
（サンセットイエローFCF）
  • 食品を橙色に着色します。食用タール色素でアゾ化合物です。
  • 黄色5号は食品や化粧品によく使用されます。ペットフードにもよく添加されています。
  • 日本では「黄色5号」と呼ばれますが、米国では「Yellow 6」となり番号が異なるため注意です。
  • アレルギー反応を起こすことがあります。またネズミの発ガンを引き起こす可能性があります。（脚注１）
  • CSPIは黄色5号を含む着色料8種類の禁止を求めた公式嘆願書をFDAに提出しましたが（脚注４）、認められませんでした。
  • ベンジジンなどの汚染物質を含みます（脚注７）。ベンジジンは人間への発がん性が確認されています（脚注６）。
  • ノルウェーやフィンランドなどＥＵの数カ国では食品への添加が禁止されています。ＥＵ自体は着色料としての添加を認めています。
青色１号
（ブリリアントブルーFCF）
  • 食品を青色に着色します。食用タール色素ですがアゾ化合物ではありません。
  • 青色1号はアイスクリームやお菓子、ケーキの飾りなどによく使用されます。ペットフードにも使用されています。
  • アレルギー反応を起こすことがあります。（脚注１）
  • CSPIは青色1号を含む着色料8種類の禁止を求めた公式嘆願書をFDAに提出しましたが（脚注４）、認められませんでした。
青色２号
（インジゴカルミン）
  • 食品を青紫色に着色します。食用タール色素ですがアゾ化合物ではありません。
  • pH指示薬やペットフードに使用されています。
  • 肌や目につくと炎症を起こすことがあります。また吸い込むと呼吸器官に炎症を起こすおそれがあります。
  • CSPIは青色2号を含む着色料8種類の禁止を求めた公式嘆願書をFDAに提出しましたが（脚注４）、認められませんでした。

脚注

  1. Food Dyes A Rainbow of Risks
  2. Research: Diet and ADHD
  3. Background Document for the Food Advisory Committee: Certified Color Additives in Food and Possible Association with Attention Deficit Hyperactivity Disorder in Children March 30-31, 2011
  4. Petition to Ban the Use of Yellow 5 and Other Food Dyes, in the Interim to Require a Warning of Foods Containing These Dyes, to Correct the Information the Food and Drug Administration Gives to Consumers On the Impact of These Dyes on the Behavior of Some Children, and to Require Neurotoxicity Testing of New Food Additives and Food Colors.
  5. Determination of p-cresidine in FD&C red no. 40 by the diazotization and coupling procedure followed by reversed-phase high-performance liquid chro... - PubMed - NCBI
  6. Agents Classified by the IARC Monographs, Volumes 1-112
  7. Determination of benzidine in the food colours tartrazine and sunset yellow FCF, by reduction and derivatization followed by high-performance liqui... - PubMed - NCBI
  8. New considerations regarding the risk assessment on Tartrazine An update toxicological assessment, intolerance reactions and maximum theoretical da... - PubMed - NCBI

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